Associations des trufficulteurs de Campagnac les quercy
Le comité de la truffe de Campagnac les Quercy
A pour objet d’organiser par des manifestations ; la promotion et la valorisation des truffes de nos coteaux et de leurs intérêts gastronomiques.
L’association est ouverte à tous les passionnés de la truffe Périgord, sans condition ni distinction.
L'association se compose de :
- Membres actifs ou adhérents
- Membres de droit ; Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir
Membres bienfaiteurs
Sont membres actifs tous ceux qui ont pris l'engagement de participer bénévolement à l’organisation des manifestations trufficoles (trufficulteurs et autres , habitants Campagnac et les communes environnantes) et de verser annuellement une cotisation.
Sont membres de droit ceux qui sont mandatés par le Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir, la Mairie et le Comité des fêtes de Campagnac les Quercy (2 représentants pour chacun des organismes).
Sont membres bienfaiteurs, les personnes qui versent une aide matérielle lors des fêtes de la truffe.
Pourquoi et comment une fête de la truffe
Depuis des centaines d'années la "mélanosporum" ou truffe Périgord a satisfait ses exigences sur nos coteaux calcaires du Causse Daglannais et de la Vallée du Céou. Ce champignon est déjà bien présent en volume lors du recensement agricole de 1835 à Campagnac Les Quercy et dans les communes environnantes.
Notre mémoire collective a intégré la particularité de cette production et aujourd'hui en appréhendant les aléas climatiques, la truffe est produite avec patience et succès sur les nouvelles truffières du pays.
Comme dans d'autres territoires trufficoles où est enracinée cette culture, il fut facile de faire germer l'idée d'une fête de la Truffe et de mobiliser une belle équipe de passionnés.
Notre dernière fête de la truffe du 1 & 2 Février 2020 a été un succès, une très belle affluence était encore à notre rendez-vous avec nos élus et les personnalités du monde de la truffe. Avec une météo favorable, elle s’est enrichie de la présence des Confréries de la Truffe de Bourgogne et celle du Diamant Noir, ainsi que d’une organisation le samedi après-midi d’un mini concours de jeunes chiens truffiers.
Un verre à vin gravé pour ce 10ème anniversaire a été offert aux personnes qui ont participé aux repas, les verres restants de la commande se sont tous vendus.
Le marché aux truffes primé a été une réussite (12.6 kg au total). Par notre manifestation c’est plus de 20 kg de truffes qui se sont écoulées (dégustations, brouillades, repas et marché).
C’est aussi 70 personnes sur 200 qui ont dégusté pour la première fois notre repas gastronomique tout à la truffe. Et de plus 400 visiteurs se sont restaurés avec des menus aux truffes grâce aux diverses formules…
Cette dernière édition a procuré de la gaieté, grâce à tous les protagonistes de notre Fête qu’il faut remercier ; les bénévoles, la mairie, les entreprises et les commerçants locaux, l’animateur, les trufficulteurs avec le groupement du Périgord Noir, les exposants, la société mycologique etc…
Notre prochaine manifestation
Enfin nous allons organiser la 11ème Fête de la Truffe, après ces 2 années d'annulation.
Pour ce prochain grand moment : il faut bien retenir la date du 5ème week-end de l'année c'est à dire “ le 28 et 29 janvier 2023”
Le lien : www.truffe-campagnac-les-quercy.fr
Les contacts préférentiels :
[email protected]
Jean Jacques Roulland
mob 0673946452 - tél 0553284588
Paulette Mompart
mob. 0680432893 - tél 0553284269
Fabrice Rolet
mob. 0679083849