Associations des trufficulteurs de Campagnac les quercy

Le  comité de la truffe  de Campagnac les Quercy  

A pour objet d’organiser par des manifestations ; la promotion et la valorisation des truffes de nos coteaux  et de leurs intérêts gastronomiques.

L’association est ouverte à tous les passionnés de la truffe Périgord, sans condition ni distinction.

L'association se compose de :

 - Membres actifs ou adhérents
- Membres de droit ; Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir

                                         Mairie de Campagnac les Quercy

                                         Comité des fêtes de Campagnac les Quercy.

- Membres bienfaiteurs

Sont membres actifs tous ceux qui ont pris l'engagement de participer  bénévolement à l’organisation des manifestations trufficoles  (trufficulteurs et autres , habitants Campagnac et les communes environnantes) et de verser annuellement une cotisation.

Sont membres de droit  ceux qui sont mandatés par le Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir, la Mairie et le Comité des fêtes de Campagnac les Quercy (2 représentants pour chacun des organismes).

Sont membres bienfaiteurs, les personnes qui versent une aide  matérielle  lors des fêtes de la truffe.

 

Le bureau de 2020 /2021

Président           - Jean Jacques Roulland  jeanjacquesroulland@orange.fr     
Vice-Présidents -Bernard Dabertrand     bernard.dabertrand@orange.fr

-Sylvain Martegouttesylvain.earldelagane@gmail.com   

Trésorière          -Paulette Mompart       christian.mompart@orange.fr        
Trésorier adj.     -Fabrice Rolet               fabrice.rolet@gmail.com                                      
Secrétaire          - Valérie Badoures       valerie.vialin@orange.fr                                      
Secrétaire  adj. – Mireille Rauzet          rauzetjeanclaude@orange.fr   

 

Pourquoi et comment une fête de la truffe  

Depuis des centaines d'années la "mélanosporum" ou truffe Périgord a satisfait ses exigences sur nos coteaux calcaires du Causse Daglannais et de la Vallée du Céou. Ce champignon est déjà bien présent en volume lors du recensement agricole de 1835 à Campagnac Les Quercy et dans les communes environnantes.

Notre mémoire collective a intégré la particularité de cette production et aujourd'hui en appréhendant les aléas climatiques, la truffe est produite avec patience et succès sur les nouvelles truffières du pays.

Comme dans d'autres territoires trufficoles où est enracinée cette culture, il fut facile de faire germer l'idée d'une fête de la Truffe et de mobiliser une belle équipe de passionnés.

 

Le 10ème anniversaire de la fête de la truffe   du 1 & 2 Février 2020 a été un succès, une très belle  affluence était encore à notre rendez-vous avec nos élus et les personnalités du monde de la truffe. Avec une météo favorable, elle s’est enrichie de la présence des Confréries de la Truffe de Bourgogne et celle du Diamant Noir, ainsi que d’une organisation le samedi après-midi d’un mini concours de jeunes chiens truffiers.

Un verre à vin gravé pour ce 10ème anniversaire a été offert aux personnes qui ont participé aux repas, les verres restants de la commande se sont tous vendus.

Le marché aux truffes primé a été une réussite (12.6 kg au total). Par notre manifestation c’est plus de 20 kg de truffes qui se sont écoulées (dégustations, brouillades, repas et marché).

C’est aussi 70 personnes sur 200 qui ont dégusté pour la première fois notre repas gastronomique  tout à la truffe. Et  de plus 400 visiteurs  se sont restaurés avec des menus aux truffes grâce aux diverses formules…

Ce 10ème anniversaire a procuré de la gaieté, grâce à tous les protagonistes de  notre Fête qu’il faut remercier ;  les bénévoles, la mairie, les entreprises et les commerçants locaux, l’animateur, les trufficulteurs avec le groupement du Périgord Noir, les exposants, la société mycologique, les  chefs gastronomes, le groupe folklorique etc…

  Merci à tous.

  

Le lien

http://www.truffe-campagnac-les-quercy.fr/

 

Les contacts préférentiels :

 contact@truffe-campagnac-les-quercy.fr 

 

Jean Jacques Roulland  jeanjacquesroulland@orange.fr   mob 0673946452 - tél 0553284588

Paulette Mompart       christian.mompart@orange.fr       mob. 0680432893 -tél 0553284269

Valérie Badoures       valerie.vialin@orange.fr                    mob. 0682095987

 

Le Covid 19

 La 11ème édition du 30 &31 Janvier 2021 est impossible, notre association se préparera pour 2022.

Après cette période très particulière nous souhaitons pouvoir se retrouver à la prochaine fête de la truffe toujours aussi nombreux,